Una mañana entre aceites, sabores, encuentros y amistad en la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén.
Este fin de semana, Úbeda se ha convertido en el escaparate del oro verde de nuestra tierra. El Parque Norte ha acogido la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, una cita que ya se ha convertido en un acontecimiento imprescindible para poner en valor uno de nuestros mayores tesoros: el aceite de oliva virgen extra.
Alrededor de un centenar de casetas, con representación de pueblos de toda la provincia, han llenado el parque de aromas, sabores, tradición y cultura. Productores, cooperativas y pequeñas empresas han tenido la oportunidad de mostrar el resultado de su trabajo y presentar los primeros aceites de la nueva campaña. También han estado presentes productos de cosmética elaborados con aceite de oliva y artesanía relacionada con el olivar.
Una inauguración con representación institucional
La feria arrancó el sábado 7 de noviembre con un acto institucional al que asistieron el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Juan Latorre, y la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares.
La inauguración contó también con dos protagonistas destacados: el humorista y comunicador Manu Sánchez, encargado de pronunciar el pregón, y el experto oleícola Juan Vilar, nombrado embajador de esta edición.
Durante el encuentro se puso de manifiesto la importancia del sector olivarero para Jaén, una provincia que es referente mundial en la producción de aceite de oliva. Como recordó el ministro, nuestra provincia produce cerca del 20 % del aceite mundial.
La programación ha incluido catas guiadas, degustaciones, talleres, visitas a almazaras, actividades gastronómicas y actuaciones musicales. Una oportunidad para acercar al público no solo el producto, sino también toda la cultura y el trabajo que hay detrás de cada botella.
Mi domingo entre aceites y amistad
Yo decidí acercarme el domingo por la mañana, acompañada de mi amiga Virginia.
Me apetecía pasear por los diferentes puestos, descubrir los aceites de nuestros pueblos y disfrutar de ese ambiente tan nuestro. Y la verdad es que la experiencia fue muy positiva.
Había mucho que ver, preguntar y degustar. Cada botella tenía detrás una historia, una familia, una cooperativa, un pueblo y muchas horas de trabajo. Porque detrás de ese oro líquido que llega a nuestras mesas hay agricultores, olivareros y profesionales que cuidan con esmero uno de los productos que mejor nos representan.
Entre los puestos y las distintas variedades, me llevé a casa dos aceites y una auténtica sorpresa gastronómica: una mermelada de aceite de oliva virgen extra.
Pero mis compras también tuvieron algo de especial, porque los productos no siempre son solamente productos. A veces llevan consigo recuerdos, amistades y personas a las que guardamos cariño.
Un aceite que me lleva hasta Chilluévar
Una de las botellas que elegí fue la de la etiqueta ilustrada con una muñequita, un diseño precioso que llamó mi atención.
Es un aceite relacionado con Chilluévar, el pueblo de Pilar Egea, compañera de pintura de hace muchos años. Me hizo ilusión encontrarme con algo que, de alguna manera, me acercaba a ella y a aquellos tiempos compartidos alrededor de los pinceles y los colores.
La otra botella es de Gloriae, un aceite que me regaló Gloria, que tuvo el bonito detalle de obsequiar con dos botellas a mi hermana y a mí.
Desde aquí quiero darle las gracias por ese regalo y por su generosidad. Son esos pequeños detalles los que hacen que una mañana de feria se convierta también en un recuerdo bonito.
Y no puedo olvidarme de la mermelada de aceite de oliva virgen extra de UniOlivo. La curiosidad pudo conmigo y esa misma noche decidí probarla en una tostada para cenar.
¡Espectacular! Una auténtica delicia que me ha sorprendido por su sabor y su originalidad. Sin duda, un descubrimiento que merece la pena compartir.
Mucho más que una feria
Me gusta que Úbeda acoja acontecimientos como este. No solamente porque contribuyen a promocionar nuestra ciudad y atraer visitantes, sino porque nos permiten conocer mejor la riqueza de nuestros pueblos y valorar el trabajo de quienes mantienen vivo el mundo del olivar.
Jaén no se entiende sin sus olivos. Nuestro paisaje, nuestra gastronomía, nuestra economía y buena parte de nuestra identidad están ligados a esos árboles que nos acompañan desde siempre.
Y el aceite temprano tiene algo especial. Es el comienzo de una nueva campaña, la ilusión de una cosecha, el fruto de un año de cuidados y la oportunidad de llevar a nuestra mesa un producto extraordinario.
Me quedo con una mañana agradable, con Virginia, con los paseos entre los puestos, con los aceites que ya tengo en casa, con la sorpresa de esa tostada y, sobre todo, con los pequeños encuentros y detalles que hacen que las cosas tengan un valor añadido.
Porque disfrutar de nuestra tierra también consiste en detenernos, mirar lo que tenemos cerca, descubrir sus sabores y reconocer el esfuerzo de tantas personas.
Y si algo tengo claro después de esta visita es que el oro verde de Jaén no solamente se degusta: también se siente, se comparte y se lleva un poquito dentro.
¡Enhorabuena a todos los participantes y organizadores por esta magnífica fiesta!
¡Que nunca nos falte el aceite de nuestra tierra ni las ganas de seguir descubriéndola!